как фаршировать утку

Подготовьте утку и начинку в соответствии с вашим любимым рецептом. Удалите все внутренности утки до приготовления.

Свободно заполните полость утки начинкой. Оставьте место для расширения начинки при приготовлении утки.

Сверните шею полости, прокалывая шейную кожу бамбуковой или стальной шпажкой. Тогда начинка не выпадет из утки.

Свяжите ноги к хвосту с использованием кулинарной нити. Поверните крылья к задней части. Это предотвратит выпадение начинки из утки.

Положите утку грудью вниз на стойке в жаровне. Следуйте рецепту и испеките утку, придерживаясь рекомендуемой температуры.