Как приготовить чачу в домашних условиях
Чача — особый алкогольный напиток, заготовляющийся из различных ягод и фруктов, но чаще всего из винограда. Напиток популярен на Северном Кавказе. Интересно, что в напитке содержание спирта доходит до 70 градусов. Чачу любят горцы, но они ей не злоупотребляют, а выпивают по рюмочке для того что бы согреться и в качестве профилактики простуды в холодное время года. Многие считают чачу напитком долголетия. Приготовить напиток в домашних условиях очень легко.

Дата: 17 ноября 2012
- Виноградные выжимки (остатки после изготовления вина) - 10 л
- Вода - 30 литров
- Сахар - 5 кг
- Дрожжи - 100 гр
Как мы упомянули ранее чачу лучше готовить из жмыха винограда, оставшегося после приготовления домашнего вина. Возьмите 10 литров выжимок, которые остались и положите их в бочку или же большой стеклянный бутыль.
Затем добавьте дрожжи и сахарный песок, залейте все 30-ю литрами воды (заранее прокипяченной и остывшей). Далее закройте все крышкой и поставьте примерно на неделю, а лучше на две недели в темное место, при этом помешивать напиток нужно каждые 2 дня.
Далее на самое дно самогонного аппарата положите солому, для того чтобы жмых не подгорел. Залейте в аппарат всю жидкость со жмыхом. Однако чача получится со специфическим запахом и понравится может немногим.
Из-за этого запаха многие перегоняют чачу, отделив предварительно от жмыха фракцию, благодаря такой перегонки в крепком напитке не будет специфического запаха.
Полученный напиток перелейте в бутыль и добавьте чуть-чуть перепонок грецкого ореха, после чего оставьте напиток настаиваться на 1-2 месяца. По прошествии времени еще раз перегоните напиток через самогонный аппарат и разлейте в меньшие емкости (бутылки).
Приготовленная таким способом чача будет крепостью в 46 градусов.
Категории
-
Семья и отношения
-
Домашние животные
-
Работа и карьера
-
Компьютеры
-
Мода и стиль
-
Автомобили
-
Бизнес и финансы
-
Еда и напитки
-
Праздники и торжества
-
Электроника
-
Развлечения
-
Культура и общество
-
Образование
-
Интернет
-
Юридические вопросы
-
Свадьба
-
Кулинарные рецепты
-
Недвижимость
-
Красота
-
Музыка
-
Отдых и путешествия
-
Искусство
-
Увлечения
-
Игры для детей
-
Дом, строительство, ремонт
-
Медицина и Здоровье
-
Психология