Как жарить утку
В праздничные дни многие хозяйки традиционно готовят жаренную утку. Во многих странах принято жарить утку на рождество. Наиболее популярный и вкусный рецепт – жареная утка с яблоками и черносливом.
Дата: 27 октября 2012
- Яблоко
- Имбирь
- Лук
- Утка
- Соль
- Перец
- Чернослив
- Сливочное масло
- Салфетки
- Фольга
- Шпажки
- Растительное масло
- Сливочное масло
- Духовка
- Сковорода
У кислого яблока необходимо вырезать сердцевину и нарезать его на восемь частей. Дольки яблока необходимо сбрызнуть лимонным соком и перемешать с одной чайной ложкой имбиря. К яблокам также необходимо добавить нарезанный кольцами лук.
Утку необходимо аккуратно вымыть и протереть бумажными салфетками. Утку необходимо проколоть в нескольких местах таким образом, чтобы не повредить мясо. Внутри и снаружи утку необходимо натереть смесью соли и перца. В брюхо утки необходимо наложить яблок с луком и зашить брюхо. Можно скрепить брюхо специальными шпажками.
Лук необходимо нарезать небольшими кубиками. Чернослив необходимо вымыть и нарезать кружочками. Лук нужно обжарить на сливочном масле в течение пяти минут, пока он не станет прозрачным. Огонь необходимо выключить, а в сковороду нужно добавить немного джема и чернослив. Утку необходимо разрезать со стороны шеи и наполнить ее смесью лука и чернослива. Разрез необходимо зашить или приколоть шпажками.
Огнеупорную форму необходимо смазать растительным маслом, выложить в нее утку и накрыть фольгой, которую предварительно также необходимо смазать. Запекается утка в разогретой до 200 градусов духовке в течение полутора часов. Утку в процессе готовки необходимо поливать соком, который выделяется во время готовки.
Категории
- Семья и отношения
- Домашние животные
- Работа и карьера
- Компьютеры
- Мода и стиль
- Автомобили
- Бизнес и финансы
- Еда и напитки
- Праздники и торжества
- Электроника
- Развлечения
- Культура и общество
- Образование
- Интернет
- Юридические вопросы
- Свадьба
- Кулинарные рецепты
- Недвижимость
- Красота
- Музыка
- Отдых и путешествия
- Искусство
- Увлечения
- Игры для детей
- Дом, строительство, ремонт
- Медицина и Здоровье
- Психология