Как жарить семгу

Приготовление семги можно мысленно разделить на два этапа. Первый из них- это приготовление маринада, в котором нужно будет какое-то время отлежаться и пропитаться нашей рыбе. И так, возьмите семьсот грамм семги, которую перед тем как погрузить в маринад нужно тщательно вымыть, а если имеется кожа, то очистить её от чешуи. Теперь протрите бумажным полотеничком и приступайте к приготовлению маринада.

Возьмите небольшую мисочку и налейте пять, семь ложек оливково масла, далее уксуса, выдавливаем сок половины лимона, дополняя такую игру запахов и вкусов чесноком и небольшим количеством черного перца и соли. Теперь опускаем в готовый маринад семгу и оставляем мариноваться на два три часа, если есть время, то лучше оставить на целую ночь.

Приступим ко второму не менее важному этапу - жарке рыбы. Очень хорошо, если у вас есть сковорода-гриль, преимущество которой в толстом дне. Жарить, на такой поверхности, нужно в течении пяти семи минут с каждой стороны на среднем огне. Но можно брать и обычную сковороду, просто уменьшите немного огонь и увеличьте время прожаривания до восьми минут.