Как варить ячневую крупу

Варить кашу рекомендуется в керамической посуде. Воды в емкость нужно добавлять в 2 раза больше, чем самой крупы (на 1 стакан каши – 2 стакана воды). Перед варкой хорошо промойте крупу, чтобы избавиться от мелкой пыли и лишних частичек.

Замочите ячневую крупу на ночь в воде. Для этого залейте 0.5 чашки крупы 1 чашкой холодной воды. На утро каша увеличится почти в 2 раза. Слейте всю лишнюю воду, засыпьте в кастрюлю и залейте кипятком. Пропорцию соблюдайте один к одному. Поставьте кашу на огонь и варите до густоты. Постоянно перемешивайте крупу. Варите так минут 10. Добавьте в кастрюлю соль и сахар по вкусу, залейте в кашу немного молока и убавьте огонь. Варите еще минут 10. Далее накройте кастрюлю крышкой и дайте ей еще провариться минуты 4. По истечению времени выключите огонь, добавьте в готовую кашу немного сливочного масла и хорошенько перемешайте кашу.

Блюдо должно настояться минут 6 под крышкой перед подачей. Готовую кашу разложите по тарелкам, добавьте порезанный на кусочки банан и ваша ячневая каша готова. Приятного аппетита!