Как мариновать мясо на Хе
Салат Хе – достаточно пикантный салат корейской кухни. Его знают во всем мире. Вариантов и разнообразия рецептов этого удивительного салата большое множество. Он бывает из мяса и рыбы. Акцент в приготовлении этого салата делается на маринование основного ингредиента. Так как процесс маринования не так уж сложен, рассмотрим его в разрезе приготовления Хе из мяса.

Дата: 11 ноября 2012
- Мясо – 300 гр
- Лук репчатый – 100 гр
- Морковь – 300 гр
- Масло оливковое – 120 гр
- Чеснок - 20 гр
- Соус терияки - 50 гр
- Эссенция уксусная - 20 гр
- Сахар - 15 гр
- Перец молотый красный - 20 гр
- Черный перец - 5 гр
- Кинза – 5 гр
Итак, начнем с выбора мяса. Его нужно отобрать тщательным образом у проверенного продавца или у хозяюшки, которая на ваших глазах корову сама вырастила, выкормила и убила. Выбрать нужно самый свежий филейный говяжий кусочек. Обмойте кусок мяса под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и выложите на разделочную доску. Нарежьте говяжье филе на мелкую соломку, так, чтобы получилось много-много маленьких кусочков. Выложите порезанные кусочки в стеклянную или эмалированную посуду, заливаете все оливковым маслом, соусом терияки. Солите и перчите в равных порциях, можно так же добавить измельченный укроп и зерна тмина. Туда же добавьте немного уксуса. Все перемешайте и поставьте в холодильник часа на 4, затем перемешайте все заново и еще на 4 часа. Все, маринованное мясо готово.
Теперь осталось добавить в него порезанный репчатый лук и залить раскаленным растительным маслом. Далее нашинкуйте морковь тонкой соломкой, посолите и отожмите сок, перемешайте с мясом. Добавьте мелко рубленный чеснок и семена суженой кинзы, снова перемешайте. Дайте салату настояться, и он готов к употреблению.
Категории
-
Семья и отношения
-
Домашние животные
-
Работа и карьера
-
Компьютеры
-
Мода и стиль
-
Автомобили
-
Бизнес и финансы
-
Еда и напитки
-
Праздники и торжества
-
Электроника
-
Развлечения
-
Культура и общество
-
Образование
-
Интернет
-
Юридические вопросы
-
Свадьба
-
Кулинарные рецепты
-
Недвижимость
-
Красота
-
Музыка
-
Отдых и путешествия
-
Искусство
-
Увлечения
-
Игры для детей
-
Дом, строительство, ремонт
-
Медицина и Здоровье
-
Психология