Как готовить Таяки

Такие незамысловатые печеньки продаются по территории всей Японии. Больше всего их можно приобрести на фуд-кортах супермаркетов и японских фестивалях. Но что же делать, если Япония так далеко, а хочется порадовать этим десертом себя и близких?! Ответ очевиден, можно приготовить таяки дома. Делается это просто и достаточно быстро.

Для начала просейте муку вместе с разрыхлителем и кукурузным крахмалом, во избежание попадания в будущем тесте крупинок и комочков, так как тесто должно быть однородным. Взбейте сахар с медом и яйцами до образования пены, добавьте муку. Затем необходимо все взбить до получения состояния однородной массы.

Форму для выпечки немного разогрейте и смажьте её маслом. Налейте небольшое количество теста, сверху посередине выложите 1 ст.л. бобового джема и затем необходимо залить тестом до заполнения всех полостей. Плотно накройте крышкой. Запекайте секунд 30 на среднем огне, после чего надо перевернуть и жарить еще минуту. Повторите всю процедуру снова.

Готовность таяки можно определить по появлению золотистой корочки. После приготовления, оставьте таяки в формочке для запекания остыть минуты на 4, потом готовые печеньки легко с нее достаются.