Как диетически приготовить рыбу

Существует великое множество кулинарных рецептов с применением рыбы в качестве основного ингредиента. И от всего этого разнообразия текут слюнки. Но что же делать, если кто то решил похудеть? Неужели придется отказаться от рыбы? Конечно нет! Рыбку очень просто и быстро можно приготовить в диетическом варианте, но от этого она не утратит свой вкус и всю пользу!

Наиболее предпочтителен процесс запекания в таком случае. Калорий будет мало, витаминов и пользы много, и великолепный вкус так же обеспечен! Для приготовления возьмите рыбку целиком, отрежьте только голову. Из нее можно будет потом приготовить уху. Обдайте лимон кипятком, одну его половину оставьте, а другую нарежьте кружочками.

Разрежьте очищенную рыбу поперек в нескольких местах и вставьте в каждый разрез по одному кружочку лимона. Полейте соком второй половины лимона вашу рыбу и оставьте минут на 15 пропитаться. Уложите в брюшко рыбы веточки петрушки. Нарежьте очищенный корень сельдерея тоненькой соломкой. Так же брусочками порежьте лук, морковку и болгарский перец. Возьмите фольгу для запекания, высыпьте в нее все ваши овощи, а поверх них выложите рыбку, которая фарширована зеленью.

Затем полейте рыбку оливковым маслом, присыпьте щепоткой соли, перцем, базиликом и паприкой и отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 30 минут. Диетическая рыбка готова! Приятного аппетита!