Как делать водяную баню

Водяную баню, наиболее часто применяют при изготовлении выпечки, когда продукт нужно расплавить так, чтобы он не кипел и не пригорал, такой как – шоколад. Поэтому увидев два этих слова вместе, не пугайтесь, а знайте, что вам понадобиться кастрюлька, вода, ковшик или кастрюлька меньшего размера, и то, что на такой бане вам нужно приготовить.

Возьмите кастрюлю большого размер, желательно с толстыми стенками и дном, и наберите в неё воды, внутрь неё поставьте ещё одну, только меньшего размера, в которую опустите ингредиент, который требует приготовления, и поставьте на огонь. Верхняя посуда, обязательно должна быть такой, чтобы дно её касалось воды, а стенки при этом, окутывались воздухом. Водяная или же, как её ещё называют паровая баня, подразумевает постоянное помешивание смеси, которая находится вверху. Это необходимо для того, чтобы не пропустить момента, когда будет достигнута консистенция, которая нужна и миску потребуется снять с огня.