Как варить картофель в мундире
Картошка — самый простой продукт, из которого можно приготовить массу других блюд. Вспомните фильм Девчата, где главная героиня говорила: «Картошка жареная, отварная, пюре. Дальше: картофель-фри, картофель-пай. - Это еще что такое? - А это такими стружечками, жарится в кастрюле в кипящем масле. - Ну, так бы и говорила, а то - пай! Ну и все! - Нет не все! Пожалуйста: картофельные пирожки с мясом, с грибами, с капустой и так далее. Картофельные оладьи, соус грибной, соус томатный, соус сметанный и так далее. Картофельный рулет, запеканка, картофель тушеный с черносливом, картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом. Шаники!.. " Но все же самым простым блюдом из картошки остается картофель в мундире. Такое название данное блюдо получило из-за того, что картофель не чистят перед варкой.

Дата: 7 ноября 2012
- Картофель среднего размера
- Соль
- Кастрюля с водой
Хорошенько промойте картофель под проточной водой.
Сложите его в кастрюлю полностью залейте холодной водой и поставьте на огонь.
Солить картофель следует исходя из 1ч.л. на 2-3 литра, так картофель останется целым и не потрескается.
Огонь выставьте средний, а доведя до кипения еще уменьшите, после чего картофель накройте крышкой и варите не менее получаса.
Готовность картофеля можно проверить проткнув его ножом или вилкой. Если нож входит легко, значит готово!
Если вы хотите использовать картофель в мундире для приготовления салата, то следует после варки поместить его в холодную воду. Таким образом он быстрее остынет и его будет легче почистить.
Если же вы приготовили картофель в мундире для еды, то следует слить воду, накрыть крышкой и дать постоять какое-то время (не более 15 минут).
На стол картофель подают в горячем виде.
Обратите внимание на то, что картофель в мундире лучше всего употреблять с селедкой в растительном масле и овощами.
Категории
-
Семья и отношения
-
Домашние животные
-
Работа и карьера
-
Компьютеры
-
Мода и стиль
-
Автомобили
-
Бизнес и финансы
-
Еда и напитки
-
Праздники и торжества
-
Электроника
-
Развлечения
-
Культура и общество
-
Образование
-
Интернет
-
Юридические вопросы
-
Свадьба
-
Кулинарные рецепты
-
Недвижимость
-
Красота
-
Музыка
-
Отдых и путешествия
-
Искусство
-
Увлечения
-
Игры для детей
-
Дом, строительство, ремонт
-
Медицина и Здоровье
-
Психология