Как нарезать овощи

В тарелке с овощной нарезкой могут быть помидоры, огурцы, болгарский перец, листья салата, капуста с морковью, редька. Хорошо наточите нож для нарезки – это залог успеха. Подойдет нож для овощей из качественной стали, которая должна быть жесткой, крепкой и хорошо затачиваться. Все овощи надо резать очень тонко. Давайте рассмотрим правила нарезания на примере некоторых из овощей. Помидор разрежьте на половинки, вырежьте место плодоножки. Каждую половинку положите на доску и постарайтесь нарезать на тонкие ломтики, не разъединяя их. Затем просто надавите на помидор в одном направлении, и ваши ломтики лягут один на другой, создав очень красивый рисунок.

Точно так же можете нарезать и огурец. Эти тонкие ломтики можно свернуть конусом, колечком, получается лилия. Очень красиво будет подать капусту, заранее очень тонко нашинковав ее. Эти капустные листочки можете украсить такими же морковными и чуть сбрызнуть растительным маслом. Листья салата укладывайте целиком, а все остальные овощи прямо на них. Редьку и репу нужно тереть на терке, так как они жесткие и кусочки очень трудно будет жевать. Вот это, наверное, самые основные и простые советы, как нарезать овощи к столу.