Как купить хороший нож

Каждый нож предназначен для определенных работ. Как правило, приятно держать не менее трех ножей, для хлеба с волнистым лезвием, он очень удобно режет корку. Выбирайте большие ножи с широким лезвием. Самый длинный должен быть не менее 45 см, чуть поменьше около 30, и последний 25 см. При покупке обратите внимание на заточку, и кончик у ножа должен быть острым, а режущая сторона закруглена. Эти ножи подойдут вам для продуктов с плотной структурой. Прежде всего, посмотрите на лезвие, от его выбора будет зависеть срок его службы и качество работы. Хорошая режущая часть должна быть выполнена из нержавеющей стали с добавлением хрома. Хром сделает нержавеющую стать более прочной. Обязательно на что следует обратить внимание - однородный состав стали.

На дешевых ножах на режущей части можно заметить странные образование в виде раковин или разводы, все это говорит о низком качестве стали и его недолговечности. Отдайте предпочтение ножам из кованой стали, стоят они немного дороже, но и прослужат долго. Однако в обычном магазине сложно будет найти такой, так как сейчас чаще всего используется прокатная сталь.